Le problème du gaspillage alimentaire au Maroc
Le gaspillage alimentaire ne se limite pas à ce qui est jeté en fin de journée. Il commence dès la mauvaise prévision de la demande, continue avec la gestion des stocks et finit quand les surplus ne trouvent aucune sortie commerciale.
Pour une plateforme comme Wevalo, le vrai levier n'est pas seulement environnemental. C'est aussi économique: transformer une perte en vente, même à prix réduit, change la logique du commerce.
- Réduire les pertes sans perturber l'exploitation
- Créer un point de rencontre entre offre locale et demande locale
- Adapter le modèle aux commerces marocains